Bloemkool couscous met feta // #FavFood van Jet van Nieuwkerk

In de rubriek #FavFood deel ik met jullie het lievelingsrecept van de leukste healthlovers/foodies/vriendinnen/collega’s. Een gerecht om mee te cocoonen op de bank, indruk maken op vriendinnen/schoonouders/familie of juist lekker zoet aan het bakken… Wat doet het áltijd goed bij hun en hun gasten? Deze keer het lievelingsreceptje van: Jet van Nieuwkerk. Mede-foodie Jet van Nieuwkerk ken je van TipvanJet.nl. Verder schreef ze 2 toffe kookboeken. Zij deelt met jullie dit heerlijke recept uit haar kookboek Uit huis met Jet. Daarnaast is Jet een van mijn allerleukste kantoor-collega’s én goede vriendin. Haar lievelingsrecept is bloemkool couscous met fetakaas.

#FavFood van Jet van Nieuwkerk

You hate it or you love it. Jahaa, ik weet ook heus wel dat couscous gewoon couscous moet zijn, net zoals een appeltaart gewoon het allerlekkerst is als-ie gemaakt is met boter, eieren en suiker. Gerechten houden zoals ze bedoeld zijn, daar ben ik een voorstander van. Op één uitzondering na dan. Deze couscous van bloemkool. Het is een heerlijke salade, mega voedzaam, precies waar iedereen zin in heeft in januari. Of heb je je goede voornemens al laten varen? Afijn, Door bloemkool ragfijn te malen maak je er een soort couscous van. Net als bij echte couscous kun je er vervolgens van alles doorheen mikken. Deze couscous van bloemkool met feta is bij mij favoriet.

Lees verder op www.Ilovehealth.nl

Geplaatst op 15 februari 2021 door ilovehealth