Blauwe bessen havermout koekjes

Okee, even serieus... ontbijten met een koekje, wie wil dat nou niet? Ik kan het me niet voorstellen dat je daar nee tegen zegt, dus daarom ben ik de keuken in gedoken. Ik vond het zelf namelijk ook wel een heel goed plan, cookies for breakfast!. Deze blauwe bessen havermout koekjes deel ik vandaag met je als verwenontbijtje, maar eigenlijk kunnen ze op elke doordeweekse dag ook prima. Waarom zou je jezelf alleen verwennen in het weekend? Nee toch? Goed, zijn we het daar over eens!

Goh, het valt je misschien wel op, maar ik heb echt een zwak voor blauwe bessen! Ze zijn zo mooi, en ook zó lekker! En nog eens hartstikke gezond, dus ik beperk mijn gebruik er echt niet van. Vorig jaar waren we in het voorjaar op Terschelling en plukte ik ze vers van de struik, dat blijft toch het leukste om te doen. Maar toen afgelopen week mijn blauwe supermarkt de bessen weer in de aanbieding had, kon ik niet anders dan groot inslaan. Ik vries ze dan gerust in hoor, ze blijven niet zo heel stevig wanneer je ze er dan uithaalt, maar minstens net zo lekker. Ideaal voor bij het ontbijt, en zo heb je altijd vers fruit in huis.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 15 mei 2016 door mindyourfeed