Bitterkoekjes

Bitterkoekjes zijn al eeuwenlang een geliefd koekje in Nederland. Oorspronkelijk komen ze uit de Franse en Italiaanse keuken, waar ze bekend staan als amaretti. Maar in Nederland kregen ze hun eigen draai: luchtig van binnen, licht krokant van buiten en met die kenmerkende amandelsmaak. Een beetje chewy, een beetje knapperig – ZO lekker!

Zo serveer je deze bitterkoekjes

Traditioneel worden bitterkoekjes vaak gegeten bij een kop koffie of thee. Zo eten wij ze ook graag. Je kunt er natuurlijk ook een lekker dessert mee maken, zoals een laagjes-toetje met mascarpone en chocolade. Daarnaast kun je deze bitterkoekjes verkruimelen over wat bolletjes vanille-ijs of een schaaltje pudding. Ongelooflijk lekker!

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 14 maart 2025 door UitPaulinesKeuken