Bijzondere Artisjok Dip
Soms heb ik echt zin in een lekker sausje, iets wat géén mayonaise is. Want ja, mayonaise is weliswaar heel erg lekker, het hoeft nu ook weer niet overal bij gegeten te worden. Daarom dus eens wat anders! Zelfs mijn vriend (groot fan van mayonaise) vond deze dip erg lekker en was hierdoor blij verrast. Artisjokharten vind je trouwens in blik in de supermarkt, maar je kunt ze ook vers kopen en vervolgens zelf roosteren en verwerken.
Wist je dat artisjokken ontzettend gezond zijn? Ze schijnen een reinigende werking te hebben voor de lever en gal en bevatten daarnaast een heleboel vezels die gunstig zijn bij het in stand houden van een gezonde darmflora.
Ingrediënten
- 240g artisjokharten (1 blik)
- 2 el tahin
- 2 el citroensap
- 2 tenen knoflook, gepeld
- ½ tl zout
- ½ tl komijnzaad (optioneel)
Geplaatst op 31 augustus 2016 door eetpaleo
