Beurre noisette

Beurre noisette klinkt sjiek, maar het is gewoon roomboter die je rustig laat smelten, en dan nog een beetje, en dan nog een beetje… totdat hij goudbruin kleurt. Daardoor krijgt de boter een warme, nootachtige geur en smaak. Er zitten dus geen hazelnoten in, ook al doet de Franse naam dat misschien vermoeden. Het maken is niet moeilijk, maar blijf wel bij de pan. Als jij even je telefoon erbij pakt om een paar reels Deze link opent in een nieuw tabbladte kijken, kan je boter van mooi goudbruin naar verbrand gaan….

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 15 oktober 2026 door UitPaulinesKeuken