BBQsausjes zonder e-nummers en andere toevoegingen

BBQ-sausjes zonder e-nummers en andere onnodige toevoegingen

Barbecueën is ontzettend leuk en gezellig! Jammer genoeg kenmerkt de barbecue zich alleen vaak door het aloude beeld van veel vlees, stokbrood, kruidenboter, wijn, bier en een paar flessen Calvé saus. Erg overdadig dus en deze sauzen staan ook nog eens bol van de toevoegingen en e-nummers.

Dat laatste kun je gemakkelijk omzeilen door je sausjes lekker zelf te maken met onderstaande recepten. Niet alleen eenvoudig, maar ook nog eens veel lekkerder en gezonder. Hier een aantal lekkere recepten voor BBQ-sausjes zonder e-nummers.

Raita met komkommer en munt

Dit heb je nodig:

  • 250 ml Kwark of volle yoghurt (je kunt eventueel ook soyayoghurt of geitenyoghurt gebruiken)
  • 2 teentjes knoflook
  • Een beetje citroensap
  • Keltisch zeezout
  • Versgemalen peper
  • 1 komkommer
  • Een handjevol gesneden munt

Zo maak je het klaar:

  1. Schil de komkommer en snijd 'm in kleine stukjes.
  2. Doe yoghurt, eventueel mayonaise (dit kun je ook weglaten of zelf maken), munt en komkommer in een kom en roer door.
  3. Voeg vervolgens een beetje citroensap en zout & peper toe.

Cocktail saus

Dit heb je nodig:

  • 200 ml mayonaise (zie het recept hieronder)
  • 100 ml volle yoghurt
  • 100 ml ketchup of tomatenpuree
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 2 eetlepels el azijn
  • 2 theelepels citroensap
  • Keltisch zeezout

Alles mengen en klaar!

Lees verder op www.missnatural.nl

,

Geplaatst op 30 mei 2015 door missnatural