BB stamppot met champignons

Het is weer stamppot-seizoen! Wij hebben al veel varianten voorbij zien komen, maar boerenkoolstamppot blijft een golden oldie! Natuurlijk wel met een twist met bloemkoolpuree als basis. Sceptisch? Waarom probeer je het niet een keer en laat ons dan vooral weten wat je er van vindt.

Ingrediënten:

(voor 4 personen)

- 300 g champignons
- 500 g boerenkool
- 1 bloemkool (vers)
- 3 stengels bosui
- 1 el tamari of sojasaus
- zout en peper naar smaak
- 2 tot 3 tl kerriepoeder

Lees verder op www.thegreenhappiness.com

Geplaatst op 24 oktober 2016 door thegreenhappiness