Bastilla met pompoen en gekarameliseerde ui

Er gaat weinig boven de geur van een versgebakken cake die door je huis trekt. Vroeger bakte ik supervaak met mijn oma en dat zijn nog steeds mijn allerfijnste herinneringen. Het grote geheim van het recept van oma’s cake? Een zakje vanillesuiker en een flinke hoeveelheid citroenrasp. Ze gebruikte altijd rasp die ze bewaarde in een potje met suiker; ik weet nog zo goed dat ik dat als kind echt zó lekker vond. Die nostalgische smaak van toen heb ik nu in dit recept gestopt.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 12 maart 2026 door UitPaulinesKeuken