Bananenbrood met cranberries en noten

Bananenbrood met cranberries en noten

Bananenbrood blijft lekker en je kunt er talloze kanten mee op. Zo maakte ik voor de kerst al eentje met cranberries en noten en omdat ik hem zo lekker vond, maakte ik hem afgelopen weekend nogmaals. Het is een heerlijke, zoete, maar ook kruidige bananenbrood die ik zeker vaker ga maken! Door de noten is hij wel wat calorierijker dan een regulier bananenbrood, maar wanneer je een intensieve dag hebt, geen enkel probleem!

Voor 12 plakken:

- 225 gram speltmeel
- 3 bananen (350 gram)
- 2 eieren
- 50 ml ongezoete amandelmelk
- 70 ml agaversiroop
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanille extract
- 1/2 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 100 gram gemengde, ongezouten noten
- 100 gram gedroogde, ongezoete cranberries

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 13 januari 2016 door eatrunlove