Asperges met zalm uit de oven met super snelle zelfgemaakte Hollandaisesaus

Als je aan voorjaar denkt, denk je aan asperges. Dit jaar werden de eerste witte asperges op een wel heel bijzondere manier gepresenteerd: voor één dag toverde Gassan op de PC Hooftstraat om tot groentejuwelier. Toen er bij mij thuis een prachtige glazen stolp met het witte goud erin bezorgd werd, kon ik mijn geluk niet op en heb ik er diezelfde avond nog een heerlijk gerechtje mee gemaakt: asperges met zalm.

Witte asperges zijn fantastisch op de klassieke manier (met ham, ei en krieltjes), maar ze gaan ook perfect samen met zalm. Ik ben dus meteen naar de Lidl gelopen voor zalmfilet, een lekker vers stokbroodje en zo’n handig pakketje met kruiden speciaal om kruidenboter mee te maken.

Lees verder op www.goodfoodlove.com

Geplaatst op 17 april 2018 door goodfoodlove