Asperges in bladerdeeg

Mijn overbuurvrouw nam laatst het witte goud mee uit Venlo. Rond 12:00 uur kreeg ik een berichtje. "Ben je vanmiddag thuis, dan neem ik asperges mee". Verser dan vers kun je ze niet krijgen. Met liefde heb ik eetplanning omgegooid en zette ik deze asperges in bladerdeeg met zalm op tafel.
Op vrijdag staat hier altijd iets lekkers op tafel. Met de avondmaaltijd wordt het weekend ingeluid en daar hoort geen aardappel groente vlees maaltijd bij. Een paar maanden geleden heb ik de verse rollen deeg ontdekt. Via verschillende bureau's kreeg ik dit toegestuurd. In het begin lag de rol werkloos in de koelkast en ging nog wel eens over de datum. Echt, geen idee wat ik ermee moest.

Beetje suf natuurlijk, want zo'n rol is lekker easy in gebruik. Inmiddels ben ik om en koop ik af en toe zelf zo'n rol. Gewoon om het mezelf makkelijk te maken en omdat ik bladerdeeg onwijs lekker vind. Zeg nu zelf zijn de asperges in bladerdeeg niet net kleine taartjes? De bereiding stelt niet zoveel voor.

Gooi het kookvocht, schillen en onderkantjes van de asperges niet weg. Binnenkort kom ik met een recept voor 3 verschillende aspergesoepen.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 13 mei 2016 door linda