Appel blondies van kikkererwten

Deze appel blondies van kikkererwten zijn eigenlijk licht gekleurde brownies met de smaak van appeltaart :D Elke keer als ik nieuwe recepten voor cakes of koekjes uitprobeer ben ik op zoek naar een voedzaam ingrediënt om toe te voegen en in dit geval zijn dat kikkererwten. Het was het proberen waard. Het resultaat is een super smeuïge blondie met kleine stukjes appel. Zo gemaakt en super lekker. Win win win!

Deze appel blondie is glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers. Ik gebruik appelstroop als zoetmaker. Kijk wanneer je appelstroop koopt goed dat je er een neemt zonder toegevoegde suikers. De blondies zijn heerlijk als tussendoortje, toetje en zelfs als klein ontbijt. Lekker met een bakje kwark erbij of een groene smoothie zoals deze.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 25 november 2016 door beaufood