Andijvie stamppot à la ILH

Heerlijk Hollandse pot, wij bij ILH houden er van! Het is inmiddels oktober, de hoogste tijd dus om een lekker stamppotreceptje met jullie te delen. Een simpel maar heerlijk gerecht: gezonde Andijvie stamppot à la ILH.

Ingrediënten gezonde andijvie stamppot

Voor 4 personen

- 1,5 kilo aardappels (ik doe de hoeveelheid altijd een beetje op gevoel)
- 300 gram andijvie
- 250 gram magere spekreepjes
- Handje pijnboompitjes
- 250 gram cherrytomaatjes in stukjes
- 100 ml karnemelk
- 2 el olijfolie
- 1 teentje geperste knoflook
- Zout en peper (naar smaak toevoegen)

Lees verder op www.ilovehealth.nl

Geplaatst op 21 oktober 2016 door ilovehealth