Amandel plaattaart met honing-geitenkaas en courgette

Dit heb je nodig voor deze amandel plaattaart met honing-geitenkaas en courgette

Voor de amandelbodem

• 75 gr yoghurt
• 60 gr boekweitmeel
• 40 gr amandelmeel
• 1 el gesmolten kokosvet
• 1/2 tl bakpoeder
• snufje zout

Voor erop

• 1/2 courgette
• 2 el crème fraîche
• 3 el groene pesto – Zelf maken is het lekkerst dus doe dit vooral wanneer je hier zin in hebt! Je hebt nodig: 1 bosje verse basilicum (flinke hand vol), 1 knoflookteentje, sap van 1/4 citroen, peper, zout, olijfolie en een klein handje cashews.
• 80 gr zachte geitenkaas – zo’n rolletje
• 1 el honing

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 09 juni 2019 door beaufood