Alcoholvrije spoom met citroen en munt
Een prachtig gerecht voor de feestdagen! De spoom wordt meestal geserveerd als een soort tussengerecht; om je smaakpapillen wat op te frissen. Van oorsprong bestaat het uit een bol sorbetijs in een glas champagne. Niet echt Paleo dus. Daarom vond ik het tijd om daar ook een heel feestelijke alcoholvrije Paleo variant van te maken, en dat is zeker gelukt! Kijk maar eens naar de mooie schuimlaag op de foto.
Eigenlijk ken ik de spoom alleen uit Maleisië... Daar was ik ooit op vakantie met mijn ouders: bij de McDonald’s (ja, toen aten we nog niet zo bewust..) hadden ze een nieuw dessert en dat wilde ik natuurlijk uit proberen. Het kwam neer op softijs van de tap, in een beker met 7Up of Sprite. Heerlijk vond ik het!
Maar ik weet 100% zeker dat deze Paleo spoom stukken gezonder is en nog lekkerder ook! Misschien zet ik deze zelf dit jaar ook eens op tafel tijdens het kerstdiner.
Ingrediënten (voor 4 glazen)
- 2 citroenen
- 1 banaan
- 2 el honing of ahornsiroop
- 2 el verse munt
- 1 liter water met koolzuur (spa rood)
Geplaatst op 26 december 2016 door eetpaleo
