Acai bowl met dragon fruit & blauwe bessen

In Bali eet ik me suf aan acai bowls. Zo lekker! En echt een health boost. In Nederland probeerde ik al vaak zo’n bowl zelf te maken, maar nog zonder succes. Of nou ja, met minder succes. Ik gebruikte voorheen altijd acai poeder, en dat haalt het toch niet bij smaak van echte acai. Inmiddels weet ik waar ik bevroren acai pulp kan kopen: bij de Braziliaanse supermarkt op de Kinkerstraat in Amsterdam, bij Ekoplaza en kennelijk ook bij de Jumbo. Top! Dus ik ben weer druk aan het blenden ’s ochtends. Met een beetje fantasie – en de verwarming op 30 graden – waan ik me weer in Bali als ik zit te smullen van de acai bowl!

Wist je dat...

—acai schrijf je eigenlijk als açaí.
—spreek je uit als ‘assa-ie‘.
—zit boordevol antioxidanten.

Lees verder op www.ilovehealth.nl

Geplaatst op 19 december 2016 door ilovehealth