Aardbeien jam zonder suiker

Ik heb weer iets lekkers voor jullie gevonden. En zo simpel! Zelf jam maken, zonder geraffineerde suiker. Ook nog eens zonder het fruit te koken en dus binnen 5 minuten klaar. Ideaal! Mijn kids eten bij het ontbijt graag een boterham met jam. Een van de favoriete soorten is Chia Fruit van Mr. Kitchen's. Zij hebben de suiker deels vervangen door chiazaad.

Zodra de zaden wellen in vocht en ontstaat er een soort gelei. Super handig dus om jam mee te maken. Daarbij dacht ik altijd dat het fruit gekookt moet worden. Dit zorgt er namelijk voor dat de jam langer houdbaar is. Maak je, zoals ik een klein potje, dan kun je het fruit ook pureren in de blender of staafmixer.

De jam zonder suiker is heerlijk op brood, cracker of door de yoghurt. Ik ben benieuwd hoe snel het potje bij jou op is.

Lees verder voor het recept op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 28 juni 2015 door linda