Aardappelsalade gribiche

Ook zo’n zin in nieuwe dingen? Wat dacht je van nieuwe aardappeltjes? Zolang die er nog niet zijn, maken we een troostrijke lauwwarme aardappelsalade met krieltjes en een heerlijke Franse ei-saus.

Waar hebben mensen behoefte aan als ze na wekenlange corona-ophokplicht weer naar buiten mogen? Aan nieuwe dingen. Zie de enorme rijen toen de Ikea weer open ging. Dranghekken en bewakers bleken nodig om de hordes druppelsgewijs het woonwarenhuis in te laten, op jacht naar een nieuwe bank of afwasborstel. Maar ook in het hogere segment was het raak: de Amsterdamse P.C. Hooftstraat veranderde in één lange rij toen de nieuwe Louis Vuitton-winkel geopend werd. Uren wachten voor een nieuwe handtas. Op gepaste afstand, maar toch, waarom zou je?

Lenteprimeurs
Ook ik heb heus zin in nieuwe dingen, maar ik hoef geen nieuwe Billy of Klippan, laat staan een designertas. Bij mij gaat het altijd over eten. Lenteprimeurs zoals asperges, spinazie, bospeentjes en jonge sla, dáár heb ik onbedaarlijke zin in. Of nieuwe, jonge aardappeltjes, zo vers dat je de schil er bijna af kunt kijken. Alleen even omschudden met een beetje boter en knisperzout, pure verrukking. Is het al tijd voor de opperdoezer ronde? Nee, helaas, die is er pas later in juni, nog even geduld.

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl

Geplaatst op 23 november 2020 door KokenmetKarin