9x winterse gerechten

Er staan koude winterse dagen met veel sneeuw voor de deur. Tijd voor stoofgerechten, stampotten, kommen dampende soep en ovenhotels! !k zette mijn 9 favoriete winterse gerechten op een rijtje. Heerijk comfort food om je mee op te warmen na een winterse wandeling. Natuurlijk vegetarisch, voedzaam en makkelijk om te maken.

1. Vegetarische erwtensoep

Een heerlijke kom vegetarische erwtensoep met vegetarische rookworst. Erwtensoep bestaat uit spliterwten (natuurlijk), prei en knolselderij. Natuurlijk kun je hier een beetje in variëren, maar ik vind deze winterse groenten heerlijk. Een écht winters gerecht!

2. Vegetarische hachee

Hachee kent natuurlijk iedereen. Maar deze hachee met seitan is een geweldige vegetarische variant! Seitan heeft namelijk de structuur van rundvlees en kun je prima uren laten sudderen. Ik voegde er champignons aan toe, zodat het stoofgerecht groente bevat, maar dit kun je weglaten. Serveer het gerecht met gekookte aardappels of aardappelpuree.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 10 februari 2021 door feelgoodbyfood