7 x salades voor op brood of toastjes

Hier zit de vakantiestemming er goed in hoor! We zijn alweer 4 weken vrij, maar het lijkt nog maar gisteren dat ik aan het stressen was om alles klaar te krijgen voor ons vertrek naar Italië. En nu zijn we gewoon alweer terug… Maar het relaxte gevoel houden we vast en qua eten doen we ook nog steeds niet zo moeilijk. Eigenlijk komt er bijna elke middag een plank met lekkers op tafel. Gewoon wat makkelijke hapjes, wat rauwkost, kaasjes en wat salades voor op brood. Ik heb van die recepten die ik blijf maken, en om eerlijk te zijn vind ik mijn zelfgemaakte smeerseltjes nog altijd het lekkerste!

Het Italiaanse tempo is er – gelukkig! – nog niet uit. Op vakantie deden we het ook zo, aan het einde van de middag eerst wat hapjes op tafel. En dan pas rond een uur of 9 echt eten. Ik kan wel wennen aan dat ritme! Al is het natuurlijk een beetje jammer dat het weer hier niet helemaal mee werkt en we niet de hele avond buiten kunnen zitten.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 07 augustus 2017 door mindyourfeed