5x boekweit inspiratie

Naast een enorme voorraad havermout, heb ik ook altijd boekweit in huis. In alle vormen, van meel tot grutten, en ik ben er misschien nog wel gekker op dan op havermout. Want net als met havermout kun je namelijk zo ontzettend veel lekkers maken met boekweit! Van ontbijt tot diner, het komt bij mij regelmatig op tafel. Vandaag deel ik 5 x boekweit inspiratie met je, ga jij er ook mee aan de slag?

Boekweit is geen graansoort, maar een kruidachtige plant, waarvan de vruchtjes - de korrels - gegeten kunnen worden. Je hebt boekweit in verschillende vormen; korrels, vlokken of meel en je kunt er alle kanten op. Boekweit is glutenvrij en bevat veel B vitaminen en magnesium. Sinds een tijdje is boekweitmeel gewoon te koop bij de supermarkt, voor de vlokken of de korrels moet je wel naar de natuurwinkel. Al heb ik de korrels ook wel eens bij de supermarkt gezien. Ik plan meestal eens in de zoveel tijd een bezoekje aan de natuurwinkel in en dan maak ik een enorme lijst met wat ik allemaal wil kopen. Boekweitvlokken en korrels staan altijd op de lijst, net als bouillonblokjes, plantaardige melk, mayonaise en kefir.

Je kunt met boekweit namelijk alle kanten op. Van ontbijt tot diner kun je er allerlei lekkers mee maken. Ik hoor vaak dat deze pseudograan nog niet zo geliefd is, omdat niet zo duidelijk is wat je er nou mee kunt doen. Daar breng ik vandaag verandering, ik geef je 5 x inspiratie! De titels én de foto's zijn aanklikbaar, zo kom je bij het recept!

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 02 augustus 2015 door mindyourfeed