3 x Heerlijke pindakaas poeder recepten
3x heerlijke Pindakaas Poeder recepten
We willen jullie graag voorstellen aan gastblogger Inge, van de Bakparade.nl. Inge schrijft op haar blog over gezond en lekker eten en koken. Ze heeft Voeding en Gezondheid gestudeerd aan de universiteit van Wageneningen en momenteel is ze aan het promoveren. In haar vrijetijd is Inge dol op bakken, koken, lezen en sporten. Je kan dus wel stellen dat Inge niet alleen de kennis over gezonde voeding heeft, maar het ook leuk vindt om gezonde receptjes te bedenken. Vandaag deelt ze drie heerlijke pindakaas poeder receptjes met ons.
Pindakaas poeder; ik vind het de uitvinding van de eeuw. Pindakaas is namelijk het lekkerste dat er bestaat (vind ik), en pindakaas poeder maakt dat ik er nog meer van kan eten. Maar buiten dat het heel erg lekker is, is het ook nog eens gezonder. Maar wat kan je er eigenlijk mee?
Ik laat je in deze blog 3 heerlijke snacks zien die je met het pindakaas poeder kan maken en vertel je meteen waarom dit super gezonde snacks zijn.
Hoe groter het volume is van wat je eet des te voller je zult zitten, want je maag is meer gevuld en als je maag gevuld is dan geeft je lichaam hormonen af die het signaaltje: vol afgeven. Als er een snack is die heel veel volume bevat , voor de hoeveelheid calorieën, dan is het wel popcorn. Stel je neemt 100 kcal chips of 100 kcal popcorn. Je hebt dan ongeveer 20 g chips (klein zakje), terwijl je zo'n 2 liter (een hele grote kom) popcorn zou kunnen eten. Maar zo popcorn eten is natuurlijk een beetje saai, ik gebruik in dit recept wat pindakaas poeder en banaan om de popcorn een lekker smaakje te geven.
Je kunt overigens het beste de popcorn zelf maken. Je kunt dit heel makkelijk doen door een klein laagje popcorn mais in een glazen kom te doen, af te dekken met een diep bord en 3 minuten in de magnetron te zetten.
Pindakaas banaan popcorn
- 6 el Pindakaas Poeder
- 6 el melk
- 1 el honing
- 1 kleine banaan, fijngeprakt
- 100 g popcorn, gepoft
Hoe maak je het:
Meng het pindakaas poeder, honing en banaan in een klein steelpannetje.
Zet het op laag vuur en breng het al roerende aan de kook. Laat 1 minuutje koken.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de popcorn in een grote kom.
Giet het banaan pindakaas mengsel over de popcorn en roer voorzichtig totdat alle popcorn een laagje heeft.
Giet het mengsel op de bakplaat. Zet in de oven en bak 15 minuten, terwijl je het mengsel tussendoor een paar keer omschept. Zet de oven na 15 minuten uit en laat helemaal afkoelen in de oven.
Er bestaan drie soorten macronutriënten: eiwitten, vetten en koolhydraten. Niet al die macronutriënten hebben dezelfde werking op je lichaam, ze hebben ieder hun eigen functie. Eiwitten voor je spieren, koolhydraten voor de energie en vetten voor onder andere de productie van hormonen. Maar de macronutriënten zijn ook niet allemaal even verzadigend. Dat wil zeggen als je 100 kcal aan eiwitten eet of 100 kcal aan vet je niet even vol zit. Eiwitten zijn namelijk meer verzadigend dan koolhydraten en die zijn weer meer verzadigend dan vetten. Dus als je meer eiwitten eet dan heb je minder snel weer honger en dat is natuurlijk ideaal als je probeert af te vallen.
Deze brownies die super eiwitrijk zijn door het toevoegen van kikkererwten en pindakaaspoeder, zijn dan ook een super verzadigend en gezond tussendoortje.
Eiwitrijke pindakaas blondies
- 390 g kikkererwten
- 1 banaan
- 10 druppels stevia
- 4 el Pindakaas Poeder
- 4 el water
- ½ tl bakpoeder
- Snuf zout
- 25g pure chocolade, fijngehakt of 25g cacao nibs
- 25g Crunchy Coconut reepjes
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakvorm met bakpapier.
Pureer de kikkererwten samen met de banaan, stevia, water, pindakaas poeder, bakpoeder en zout tot een gladde mengsel.
Schep de chocolade en kokosvlokken erdoor.
Bak 25 minuten in het midden van de oven. Laat helemaal afkoelen voordat je het in stukken snijd.
Hoe langzamer je eet, hoe bewuster je eet, hoe meer eten verzadigd. En wat is het voedingsmiddel dat je het langzaamst eet? Juist een ijsje! En dat ijsjes helemaal niet ongezond hoeven te zijn laten deze heerlijke pindakaas ijsjes zien.
Pindakaas ijsjes
- 650 ml melk (ik gebruikte een combi van kokosmelk en amandelmelk)
- 10g custardpoeder
- 4 el Pindakaas Poeder
- 10 druppels stevia
- 2 el Shake & Smoothie mix
- Evt. 50g pure chocolade
Hoe maak je het?
Doe 500 ml melk in een steelpan en zet op laag vuur.
Meng ondertussen de rest van de melk met de custardpoeder, pindakaas poeder en stevia. Roer dit mengsel met een garde door de melk zodra de melk aan de kook is. Laat de melk al roerende 2 minuten koken. Haal van het vuur en laat helemaal afkoelen.
Roer de smoothie mix erdoor en schep in ijsvormpjes. Zet een nacht in de diepvries.
Smelt de chocolade en besprenkel over de ijsjes. Laat de chocolade hard worden in de diepvries.
Geeft 4-6 ijsjes (afhankelijk van de grootte van de ijsvormpjes)
Geplaatst op 12 juni 2015 door bodyenfitshop
