13 x mijn favoriete kookboeken

Er is naast uit eten gaan of over foodmarkten struinen nog één ding wat ik enorm graag doe en dat is het lezen van kookboeken. Glas wijn erbij, kaarsjes aan en bladeren maar! Heer-lijk. Het zal jullie vast niet verbazen dat mijn keuken uitpuilt van de kookboeken. Ik ben verliéfd op kookboeken. Ik herinner me mijn eerste boek nog dat ik kreeg van mijn moeder: Gizzy’s Keukenmagie van Gizzy Erskine. Ik begon met koken en daarna was het hek was van de dam. Ik heb het boek nog steeds en ik kook er zelfs nog af en toe uit. Zo zijn mijn mams en ik zijn he-le-maal fan van Gizzy haar zandkoekjes met pure chocolade en rozemarijn karamel. En ohhh, die kaas-truffel soufflé.. Enfin, kookboeken dus! Ik krijg regelmatig de vraag wat nou écht mijn ultiem favoriete kookboeken zijn en dus leek het mij handig daar een uitgebreide lijst van te maken. Ik zal deze lijst met favoriete kookboeken zo nu en dan updaten!

PS. De volgorde van deze lijst is willekeurig en staat dus niet op volgorde van populariteit.

1. Yotam Ottolenghi – Ottolenghi is een tovenaar in de keuken als het op groenten aankomt en ik pak zijn boeken en graag bij voor inspiratie voor lunch of avondeten. Zo staat zijn kookboek Simpel vol met eenvoudig te bereiden gerechten als avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum. Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love is zijn nieuwste boek. Ondanks dat ik bijna al zijn boeken heb is dit kookboek toch weer verrassend. Dikke aanrader! Idem voor Flavour.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 24 december 2021 door beaufood