11 x burrata recepten

Burrata is zo’n ingrediënt waar ik heeeel blij van word. Van buiten lijkt het op mozzarella, maar zodra je hem opensnijdt komt er een mega zachte, romige binnenkant tevoorschijn. Geef mij daar wat rijpe tomaten, olijfolie en goed brood bij en ik ben eigenlijk al tevreden 😊

Maar je kunt er natuurlijk veel meer mee maken. Burrata is fijn in salades, op pizza, bij pasta, op geroosterde groenten of gewoon als voorgerecht met iets fris en knapperigs erbij. Omdat de kaas zo zacht en vol is, combineer ik hem graag met ingrediënten die wat zuur, zoet of pittig zijn. Denk aan tomaat, citroen, perzik, balsamico, chili of verse kruiden.

Verderop op deze pagina geef ik je 11 burrata recepten voor lunch, diner en borrel. Van supersimpel tot net wat uitgebreider. Dus scroll vooral even verder…

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 19 september 2026 door UitPaulinesKeuken