10x Zomereten

Eindelijk zomer. En eten moet je toch. Sterker nog: juist in de zomer kun je volop genieten van de lekkerste verse groente, al dan niet uit eigen moestuin. Daar doe je dan zo min mogelijk mee want a) dat hoeft helemaal niet en b) daar heb je helemaal geen tijd/puf voor. Want de hangmat roept. Of het strand. Of je boek. Of het is domweg te warm. Of dat alles tegelijk. Natuurlijk staat deze site vol met duizenden heerlijke zomerrecepten, maar ik snap heel goed dat je nu geen puf hebt om uitgebreid te gaan zoeken, dus ik maak het makkelijk met deze top 10 van heerlijk zomerse gerechten.

Komen ze, in willekeurige volgorde:

Koude bietensoep met dille
Borsjt, maar dan koud. Gazpacho, maar dan met biet. Al lijkt deze soep eigenlijk meer op salmorejo, die andere beroemde koude Spaanse soep met veel olijfolie. Kijk nou wat een prachtig roze rood bordje. Leef je uit op de garnering met komkommer en dille.

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl

Geplaatst op 23 augustus 2024 door KokenmetKarin