Fitgirl.nl

Gezond bbq-en
Op een warme zomeravond is niets gezelliger dan bbq-en met vrienden of familie. Helaas komen bij de standaard barbecue maar weinig gezonde gerechten op tafel: vette, bewerkte vleessoorten, wit stokbrood met kruidenboter en kant-en-klare aardappelsalade met een hoeveelheid mayonaise waar je u tegen zegt. Gelukkig zijn er veel verantwoorde alternatieven.

Mager vlees
Bij de recepten van FitGirl vind je meer dan genoeg ideeën voor een gezonde bbq. Hamburgers en worst kun je vervangen door mager vlees, zoals biefstuk, fricandeau en kipfilet. Zorg voor een lekkere marinade, zodat je geen saus nodig hebt. Of maak een heerlijke spies met kleine stukjes vlees, afgewisseld met champignons, paprika en ui. Wil je er toch een sausje bij, serveer dan een salsa van tomaat of tzatziki op basis van yoghurt.

Vis en zeevruchten
Wil je gezond bbq-en, dan mag vis niet ontbreken. Tonijn of zalm kun je natuurlijk grillen, maar minstens zo lekker zijn ze in een pakketje met verschillende groenten, een beetje peper en verse kruiden. Ook heerlijk is een spies met grote garnalen.

Salades
Ga je gezond bbq-en, dan zet je uiteraard verschillende salades op tafel. Met de recepten van FitGirl vind je daarvoor volop inspiratie. Maak in elk geval een lichte, frisse salade (met spinazie, tomaat, komkommer, olijf en kappertjes bijvoorbeeld) en een meer gevulde variant (met een mooie slasoort, rauwkost en voor de bite peulvruchten als linzen of kikkererwten).

Groenten en fruit op de bbq
Maiskolven en plakken courgette of aubergine kun je op het rooster grillen. Ook lekker van de bbq zijn fruitspiesjes en pakketjes met wortel, sugarsnaps, broccoli, een scheutje sinaasappelsap en verse dille of tijm. En wat denk je van een gepofte zoete aardappel? Harde groenten moet je vooraf even blancheren, anders worden ze niet gaar. Doe je aan krachttraining en eet je bewust, dan bbq je gezond met de tips van FitGirl.